Osobuco

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Personas: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos

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Ingredientes

• 4 Osobucos de ternera
• 1 cucharadita de Bovril
• Cebolla
• Harina
• 2 dientes de ajo
• Zanahoria
• Aceite, vino blanco, sal, pimienta
• ½ l Agua caliente

Método

1. Primero hacemos unos cortes por la parte exterior de los osobucos para evitar que se retuerzan y lo ponemos en una fuente.
2. Vamos preparando un picadillo muy fino con la cebolla, ajo, apio y zanahoria.
3. Añadimos el vino blanco cuando veamos que empieza a dorar y dejamos que reduzca.
4. Preparamos el caldo con Bovril añadiendo dos cucharaditas en un vasito de agua caliente, removemos y lo echamos sobre el osobuco..
5. Echamos encima el picadillo y lo metemos al horno.
6. Cuando veamos que está como queremos, lo sacamos