Pastel de carne

Aiden, Madrid

Personas: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos

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Ingredientes

• 400 gr. de carne picada de ternera
• 1 chorrito de aceite
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 lata pequeña de guisantes
• 1 cucharada de Bovril
• 1 cucharadita de Maicena
• 4 patatas
• 1 chorrito de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• sal y pimienta

Método

1. Pica la cebolla y corta las zanahorias en trozos. Pon todo a pochar en una olla con aceite. Agrega la carne y salpimenta al gusto.
2. Saltea todo hasta que se dore toda la carne. Llena un vaso de agua hirviendo y añade una cucharada de Bovril y una cucharadita de maicena. Remueve bien hasta que no queden grumos y añádelo a la carne.
3. Echa los guisantes y remueve. Deja que hierva todo junto unos 20 minutos o hasta que la zanahoria esté blandita.
4. Viértelo todo en una fuente para horno.
5. Mientras, en otra olla, hierve las patatas en agua con sal y cuando estén cocidas haz con ellas un puré, añadiéndole un chorrito de leche y una cucharada de mantequilla, sal y pimienta.
6. Extiende el puré sobre la carne con cuidado de que no se hunda el puré en la salsa (es mejor ir poniendo montoncitos pequeños de puré y luego alisar todo con ayuda de un tenedor).
7. Mételo a gratinar en el horno hasta que la superficie esté dorada.